جڏهن توهان نيري جي باري ۾ سوچيو ٿا، توهان شايد ٿڌڙي سمنڊ جي باري ۾ سوچيو، خاموش نيري آسمان کي ڏسو، جيانگ نان جي منظر بابت سوچيو جتي "سج اڀري ٿو ۽ گل باھ وانگر ڳاڙهي آهن، ۽ جڏهن بهار ايندي آهي ته درياهه وانگر سائي آهي. نيرو"، توهان محسوس ڪري سگهو ٿا هان يو جي "ڪائنلنگ جبلن تي ڪڪر ڪٿي آهن؟" هيرو جو پنهنجو رستو وڃائڻ جو غم ان ۾ بيان ڪيو ويو آهي ”برف نيري کي ڳنڍي ٿي ۽ گهوڙو اڳتي وڌڻ بند ڪري ٿو“… نيرو سڪون وارو، اداس، پرسڪون ۽ خوبصورت آهي. اڄ اسان فطرت ۾ نيري رنگ کي مشهور ڪرڻ وارا آهيون.phycocyanin
جيئن ته اسان سڀ ڄاڻون ٿا، فطرت ۾ ٽي بنيادي رنگ ڳاڙهي، پيلو ۽ نيري آهن. نيرو ڪيترن ئي معنائن سان نوازيو ويو آهي ۽ مختلف رنگن جي ميلاپ ۾ پڻ بنيادي قوت آهي. قدرتي نيري رنگت فطرت ۾ نادر آهن. اهو هڪ محفوظ ۽ قابل اعتماد قدرتي نيري خام مال ڳولڻ آسان ناهي جيڪو کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. هن وقت ”نيشنل فوڊ سيفٽي معيار“ ۾ استعمال ٿيڻ جي اجازت ڏنل نيري رنگن ۾ شامل آهن شاندار نيرو، الجي نيرو، باغيا نيرو، وغيره. انهن مان، شاندار نيرو ۽ ايلگل بليو نسبتاً وڏي پيماني تي استعمال ٿيندا آهن.
روشن نيرو
بريلينٽ بليو، جنهن کي Edible Cyan No. 1 ۽ Edible Blue No. 2 جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، پاڻي ۾ حل ٿيندڙ غير ايزو رنگدار آهي. اهو هڪ نامياتي مرڪب آهي جنهن جو هڪ ماليڪيولر فارمولا C37H34N2Na2O9S3 آهي ۽ 792.84 جو هڪ لاڳاپو ماليڪيولر ماس آهي. شاندار نيرو هڪ خوردني نيرو رنگ آهي. اهو هڪ مصنوعي رنگ آهي ۽ پاڻي ۾ حل ٿيندڙ غير ايزو فوڊ اضافو آهي. اهو benzaldehyde o-sulfonic acid ۽ N-ethyl-N-(3-sulfobenzyl)-aniline تي مشتمل آهي. ٺهڪندڙ ۽ آڪسائيڊشن ذريعي پيدا ڪيل. اهو کاڌو، دوا، سينگار ۽ ٻين صنعتن ۾ colorant طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. کاڌي جي صنعت ۾، اهو رنگين ڪيڪ، مٺاڻ، مشروبات، وغيره لاء مناسب آهي. ڊگھي مدت ۽ گهڻو کائڻ سان جسم تي منفي اثر ٿي سگهي ٿو. جاچ جي مطابق، انساني جسم جي روزاني قابل قبول مقدار 0-12.5mg/kg آهي. گهڻي استعمال سان الرجي، بدهضمي، ڪنسنٽريشن جي کوٽ، ڪينسر ۽ ٻيا خطرا ٿي سگهن ٿا. تجربا ڏيکاريا آهن ته گرمي پد ۾ تبديليون روشن نيري جي استحڪام تي ٿورو اثر رکن ٿيون، ۽ اهو سٺو گرمي مزاحمت آهي، 283 درجا جي وڌ ۾ وڌ گرمي مزاحمت سان. چين ۾، اڪثر خوراڪ صنعتون روشن نيري چونڊيندا آهن ڇاڪاڻ ته ان جي گهٽ قيمت، مضبوط رنگ جي طاقت ۽ سٺي استحڪام جي ڪري. جيتوڻيڪ شامل ڪيل رقم وڏي نه آهي، ان کي وقت سان گڏ واپرائڻ اڃا تائين جسم تي منفي اثر پيدا ڪندو.
جو ذريعوفيڪوڪيانين
Phycocyanin ھڪڙو ڳاڙهو نيرو پائوڊر آھي جيڪو اسپيرولينا کان الڳ ٿيل آھي. اهو اسپرولينا ۾ هڪ اهم فنڪشنل پروٽين آهي، جيڪو اسپيرولينا جي خشڪ بنياد جو 20٪ آهي. بنيادي طور تي سيانو بيڪٽيريا، ڳاڙهي الجي ۽ cryptophytes ۾ مليا آهن. Phycocyanin پڻ عام طور تي C-phycocyanin ۽ R-phycocyanin ۾ ورهايل آهي. اهو نه رڳو هڪ پروٽين آهي، پر پڻ هڪ بهترين قدرتي کاڌي جو رنگ ۽ هڪ سٺو صحت غذا آهي. اهو پاڻي ۾ آساني سان حل ٿئي ٿو، فلورسنٽ، ۽ هڪ قدرتي نيري رنگ آهي جيڪو آمريڪي ايف ڊي اي پاران تسليم ڪيو ويو آهي.
Phycocyanin اعليٰ قسم جي پروٽين ۽ 8 قسم جي امينو اسيدن ۾ مالا مال آهي جيڪو انساني جسم لاءِ گهربل آهي. اهو هڪ micronutrient آهي جيڪو انساني جسم کي سڃاڻڻ ۽ جذب ڪرڻ آسان آهي. اهو انتهائي اعلي غذائي قدر آهي، تنهنڪري اهو واضح طور تي "کاڌي هيرا" طور سڃاتو وڃي ٿو.
Phycocyanin هڪ پروٽين جو ماليڪيول آهي جيڪو سائانو بيڪٽيريا ۽ الجي ۾ مليو آهي. ان جو ڍانچو فارمولا چار نيري رنگن جي گروهن تي مشتمل آهي، جيڪو هڪ وڏي انگوزي جي جوڙجڪ ٺاهي ٿو. هر رنگ جي گروپ ۾ هڪ نيري بينزپائرول انگوزي ۽ هڪ سائي پائرول رنگ شامل آهي. اهي چار رنگن جا گروهه ٻين پروٽين جي باقين سان ڳنڍيل آهن ڪاربوڪسائل گروپن ذريعي بينزين جي انگن تي. سڄو ماليڪيول ڊسڪ جي شڪل وارو هوندو آهي ۽ روشنيءَ جي گهڻي موج کي جذب ڪري سگهي ٿو. Phycocyanin پائوڊر جون شيون نسبتا مستحڪم آهن ۽ ڪمري جي حرارت تي مهربند ڪنٽينر ۾ ذخيرو ٿي سگهن ٿيون. 60 درجا سينٽي گريڊ کان وڌي وڃڻ جي صورت ۾ ڦهليل مائع پيداوار غير مستحڪم ٿي ويندي.
پراڊڪٽس ٺاهڻ وقت ڪيترائي دوست فنا ٿي ويندا آهن. اهو ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته گرمي پد وڌيڪ آهي، جيڪا فيڪوڪيانين کي وڌيڪ مستحڪم بڻائي ٿي. ان کان علاوه، آڪسائيڊشن فيڪوڪيانين کي رنگ تبديل ڪرڻ جو سبب پڻ بنائي سگھي ٿو، جيڪو ڪمزور تيزاب ۽ غير جانبدار حالتن (PH4 .5-8) تحت مستحڪم آهي، ورن تڏهن ٿيندي آهي جڏهن اهو تيزابي هجي (PH
موبائيل فون: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
www.xahealthway.com
وي چيٽ: 18691558819
واٽس اپ: 86 18691558819
پوسٽ جو وقت: اپريل-02-2024
